Безопасно ли использовать меламин?
Меламинные изделия, как правило, безопасно использовать для подачи пищи, если они используются для целей, указанных производителем.Большинство производителей указывают температуру от -30 до +120 °C, в то время как некоторые указывают температуру до +140 °CМеламин и формальдегид являются химическими строительными блоками материала, используемого в меламинных изделиях.Остатки этих химических веществ могут оставаться в готовом продукте и могут переходить в пищу.Время от времени в меламинной посуде обнаруживалась чрезмерная миграция химических веществ.В этих случаях опасения по поводу безопасности меламинных изделий обычно связаны с возможной миграцией формальдегида в пищевые продукты..
Миграция химических веществ.
На миграцию веществ из столовой посуды в пищевые продукты влияет множество факторов, включая материал столовой посуды, тип (водяной, кислый,алкогольные или жирные) и характер (твердый или жидкий) пищевого продуктаВ настоящее время нет конкретных международных ограничений в отношении миграции химических веществ из меламинных изделий.В некоторых странах, таких как Европейский Союз и материковый Китай, для регулирования меламинных изделий для пищевых продуктов были установлены конкретные ограничения на миграцию..
Проблемы со здоровьем меламина и формальдегида в пищевых продуктах.
Меламин известен своей низкой острой токсичностью.Международное агентство по исследованию рака (IARC) классифицировало его как "не классифицируемый в соответствии с его канцерогенностью для человека" (группа 3) из-за недостаточных доказательств на людях.В 2008 г. во всем мире возникли серьезные опасения в связи с сообщениями о появлении камней в почках у младенцев и детей, употреблявших молоко с высоким содержанием меламина на материке.Впоследствии, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) установила допустимую суточную дозу меламина в 0,2 мг/кг массы тела.это промежуточное вещество метаболизма, которое может содержаться в пищевых продуктах в количестве до 300 400 мг/кг, включая фрукты и овощи, мясо, рыбу, ракообразные и т. д. Поглощение небольшого количества формальдегида вряд ли вызовет какой-либо острый эффект.При приеме большого количества может возникнуть острая токсичность, вызывающая сильные боли в животе.Но такое воздействие маловероятно из-за миграции формальдегида в пищу из меламиновых изделий.ВОЗ считает, что формальдегид не является канцерогенным при приеме.
Безопасно ли использовать меламин?
Меламинные изделия, как правило, безопасно использовать для подачи пищи, если они используются для целей, указанных производителем.Большинство производителей указывают температуру от -30 до +120 °C, в то время как некоторые указывают температуру до +140 °CМеламин и формальдегид являются химическими строительными блоками материала, используемого в меламинных изделиях.Остатки этих химических веществ могут оставаться в готовом продукте и могут переходить в пищу.Время от времени в меламинной посуде обнаруживалась чрезмерная миграция химических веществ.В этих случаях опасения по поводу безопасности меламинных изделий обычно связаны с возможной миграцией формальдегида в пищевые продукты..
Миграция химических веществ.
На миграцию веществ из столовой посуды в пищевые продукты влияет множество факторов, включая материал столовой посуды, тип (водяной, кислый,алкогольные или жирные) и характер (твердый или жидкий) пищевого продуктаВ настоящее время нет конкретных международных ограничений в отношении миграции химических веществ из меламинных изделий.В некоторых странах, таких как Европейский Союз и материковый Китай, для регулирования меламинных изделий для пищевых продуктов были установлены конкретные ограничения на миграцию..
Проблемы со здоровьем меламина и формальдегида в пищевых продуктах.
Меламин известен своей низкой острой токсичностью.Международное агентство по исследованию рака (IARC) классифицировало его как "не классифицируемый в соответствии с его канцерогенностью для человека" (группа 3) из-за недостаточных доказательств на людях.В 2008 г. во всем мире возникли серьезные опасения в связи с сообщениями о появлении камней в почках у младенцев и детей, употреблявших молоко с высоким содержанием меламина на материке.Впоследствии, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) установила допустимую суточную дозу меламина в 0,2 мг/кг массы тела.это промежуточное вещество метаболизма, которое может содержаться в пищевых продуктах в количестве до 300 400 мг/кг, включая фрукты и овощи, мясо, рыбу, ракообразные и т. д. Поглощение небольшого количества формальдегида вряд ли вызовет какой-либо острый эффект.При приеме большого количества может возникнуть острая токсичность, вызывающая сильные боли в животе.Но такое воздействие маловероятно из-за миграции формальдегида в пищу из меламиновых изделий.ВОЗ считает, что формальдегид не является канцерогенным при приеме.
